DIE GESCHICHTE DES GÄSTEHAUSES

Die alte Fischräucherei haben wir im Juli 2005, nach einer sechs Monate langen Suche nach einem geeigneten Baugrundstück und nachdem wir uns entschieden haben die Arbeit in seelenlosen Unternehmen zurückzulassen, entdeckt. Das Einzige, was schön an dem Gebäude war, waren die Schornsteine aus Backstein.

Die Fischräucherei wurde zur Wende der 20. und 30. Jahre des 20. Jahrhunderts gebaut. Wahrscheinlich wurde diese von einer Firma aus Hamburg errichtet. Die Form der Schornsteine erinnern an die Schornsteine zahlreicher Fischräuchereien in Bornholm und ist nirgendwo anders in Polen anzutreffen. Im Ort Neufahr, heute Górki Wschodnie, konnte man vor dem 2. Weltkrieg mindestens vier Fischräuchereien mit ähnlichen Schornsteinen sehen. Der erste Eigentümer der Fischräucherei war ein Deutscher mit dem Namen Otto Bartsch (Schreibweise des Nachnamens wurde anhand von persönlichen Gesprächen mit den Vorkriegs-Bewohnern des Ortes ermittelt). Im Ort Östliche Neufahr (historischer Name des Ortes Górki Wschodnie) war seine Fischräucherei unter mehreren die größte. Leider hatte die Familie Bartsch keine Nachkommen, daher ist deren Schicksal nach dem Krieg nicht zu ermitteln. Wir wissen lediglich, dass die Familie Bartsch nach der Enteignung, Kraft der Verordnung des Vorsitzenden der Regionalen Kommission für die Verstaatlichung vom Dezember 1946, über Deutschland in die Vereinigten Staaten ausgewandert ist.

Hier können Sie die Verordnung einsehen

Nach dem 2. Weltkrieg gehörte die Fischräucherei nacheinander zu mehreren Fischereigenossenschaften, u.a. Rybacka Spółdzielnia Pracy „Rybitwa”, Spółdzielnia Pracy „Front Narodowy” und letztendlich Fischereigenossenschaft „Jedność Rybacka”. Die Fischkutter, die die Räucherei mit dem Fisch beliefert haben, haben an einem breiten Kai aus Holz angelegt und die Fischgenossenschaft beschäftigte zu dieser Zeit sogar bis zu 150 Menschen. Im August 1987 ging die Fischräucherei in den Besitz der Familie Kryński über und funktionierte bis zum Ende des Jahrhunderts als Fischverarbeitungsbetrieb.